Spaghettis sauce vegan

300 g de spaghettis crus

1 oignon

1 courgette

100 g de céleri rave

3 tomates

60 g de lentilles corail

1 bouillon cube de légumes + poivre

1 cuillère d’huile d’olive

Peler et couper en cube les tomates. Réserver

Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile, ajouter la courgette et le céleri coupés en petits cubes.

Ajouter le bouillon cube de légumes, les tomates et 250 ml d’eau. Laisser cuire pendant 20 min puis ajouter les 60 g de lentilles corail et poursuivre la cuisson pendant 15 min.

Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis

Servir à l’assiette en recouvrant les spaghettis de la préparation vegan